GB4806.10-2025食品接触用涂料和涂层检测范围及测试机构

食品接触材料新国标解读，守护“舌尖上的安全”

近年来，随着食品安全意识的不断提升，与食品直接接触的材料及制品安全性也日益受到全社会关注。自2016年我国发布并实施GB 4806系列标准以来，经过多年的实践积累，为适应行业发展和技术进步，相关部门陆续更新了部分标准版本，并新增了一系列重要标准。

这些标准的变化不仅影响着生产企业、销售商，也关系到监管部门的监督工作，Zui终直接影响每一位消费者的健康安全。本文将解读GB 4806系列标准的变化，帮您准确把握食品接触材料的安全要求。

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01  标准体系演进，构建更完善的安全防护网

GB 4806系列标准是我国食品接触材料及制品安全的基础性标准体系。自2016版实施以来，这一体系经历了多次修订和完善，新增了多项材料和制品标准，包括GB 4806.12（竹木材料）、GB 4806.13（复合材料）、GB 4806.14（涂层）、GB 4806.15（黏合剂）和GB 4806.16（硅橡胶）等。
2023年至2025年期间，多项关键标准完成了版本更新，如GB 4806.7（塑料制品）、GB 4806.9（金属制品）、GB 4806.11（橡胶制品）等。
值得注意的是，GB 4806.1《食品接触材料及制品通用安全要求》作为该系列的纲领性文件，目前正处于修订过程中，已于2025年8月进入第三次公开征求意见阶段。
这一系列标准的更新与完善，标志着我国食品接触材料标准体系更加成熟，安全管理更加精细化、科学化。


02  洞察标准关键变化，把握合规方向

塑料制品标准更新（GB 4806.7-2023）
新版本将旧版GB 4806.6-2016（原料）和GB 4806.7-2016（制品）合并，并增加了淀粉基塑料类别。
同时，删除了原本针对原料的提取物、干燥失重、灼烧残渣等项目，并新增了“芳香族伯胺迁移总量”作为通用理化指标，针对含芳香族异氰酸酯和偶氮类着色剂等可能产生芳香族伯胺类物质的塑料。

金属制品标准升级（GB 4806.9-2023）
金属制品标准的变化尤为显著。**理化指标中的重金属迁移由5项增加为13项**，且原有元素的限值比2016版更为严格。
合规性判断要求也发生变更：对于重复性使用的不锈钢材料，以第三次迁移结果进行判断；除不锈钢以外的其他金属材料，则要求三次迁移结果均符合限值要求才判定为合格。


橡胶制品标准调整（GB 4806.11-2023）
新版本排除了硅橡胶材料及制品，新增了“芳香族伯胺迁移总量”、“N-亚硝胺和N-亚硝胺可生成物迁移总量” 两项关键指标。
同时，测试模拟物也有所更改，只有在技术上不可行以及会有物理性能改变情况下才可以选择50%乙醇作为油性食品模拟物。


全新黏合剂标准发布（GB 4806.15-2024）
这是我国首次针对食品接触材料及制品用粘合剂制定的专门标准，于2025年2月8日正式实施。
标准将粘合剂分为直接接触食品用粘合剂和间接接触食品用粘合剂，分别采用不同的管理模式。
直接接触食品用粘合剂基础原料采用聚合物管理模式，仅能使用附录A及相关公告中列出的物质；间接接触食品用粘合剂基础原料则允许使用聚合物和部分已经过安全性评估的单体、其他起始物。


硅橡胶标准独立（GB 4806.16-2025）
2025年9月25日，国家卫健委发布了专门的硅橡胶材料及制品标准。新标准增加了挥发性物质的限量要求，修改了迁移实验中含油脂食品模拟物的规定，使其更加科学合理。


竹木材料标准明确（GB 4806.12-2022）
竹木材料标准规定了总迁移量、甲醛、化硫、五酚及类的迁移限量以及噻菌灵、邻等四种杀菌剂的残留限量。
同时，微生物限量直接引用《消毒餐（饮）具》（GB 14934）相关要求，为传统的竹木食品接触材料提供了明确的安全规范。


03  通用要求提升，体系更加协调统一

正在修订中的GB 4806.1-XXXX也带来了一系列重要变化：
*   术语定义更加：修订了“食品接触材料及制品”、“有效阻隔层”定义，新增了“终产品”的术语和定义。
*   符合性原则更加清晰：将原标准“限量要求”和“符合性原则”合并修订为“符合性原则”章节，分为“一般要求”和“多种材质材料构成的食品接触材料及制品的要求”两部分。
*   产品信息要求更加详细：将产品信息分为“一般要求”、“符合性声明”和“标签标识”3个部分，并细化了相关要求。
这些修订强化了与GB 9685-2016及相关产品标准的衔接，确保了食品接触材料标准体系的协调统一。


04  新标准实施，为健康安全保驾护航

GB 4806系列标准的更新与完善，对我国人民的健康安全具有重要意义：
首先，标准体系更加完善，覆盖了从塑料、金属到竹木、黏合剂等各种材质的食品接触材料，填补了多项监管空白，如首次对黏合剂进行规范。
其次，限量要求更加严格，如金属制品中的重金属迁移项目从5项增至13项，且原有元素的限值更低，更好地控制了可能从材料中迁移到食品中的有害物质。
第三，新增多项安全指标，如塑料和橡胶制品中的芳香族伯胺迁移总量、橡胶制品中的N-亚硝胺等，这些物质已被科学研究证实可能对健康造成潜在风险。
第四，测试方法更加科学，如金属制品调整了食品模拟物的选择和迁移测试条件，使其更贴合日常使用状态，测试结果也更具有代表性。
Zui后，监管要求更加明确，如符合性声明和标签标识要求的细化，帮助企业更准确地遵守规定，同时也让消费者获取更多产品信息。


05 多方协同应对，共筑食品安全防线

面对GB 4806系列标准的变化，生产企业、销售商和监管部门需要积极应对，共同适应新要求。

生产企业整改

深入了解新标准要求。企业应组织技术人员学习新标准，特别是与自身产品相关的变更内容。以金属制品企业为例，需要关注新增的8项重金属迁移指标及更严格的限值。
优化生产工艺和原料控制。如橡胶制品企业需调整可能产生芳香族伯胺的胺类防老剂、次磺酰胺类硫化促进剂和偶氮类着色剂的使用。
强化产品检测与符合性声明。按照新标准要求进行产品检测，更新符合性声明，确保包含产品名称、材质、使用注意事项等必要信息。

销售商严格把关
审核供应商资质，确保其产品符合新标准要求；
检查产品标签标识，确认其符合GB 4806.1及相关产品标准的规定；
关注符合性声明，确保采购的食品接触材料及制品具有完整、准确的符合性声明。

监管部门科学引导
加强标准宣贯与培训。可以借鉴福建省的做法，组织技术专家深入生产企业，通过标准讲解、现场答疑、案例分析等方式，详细解读GB 4806系列新标核心内容。
建立长效帮扶机制。与重点企业建立“一对一”联络机制，通过线上咨询、专家上门等形式持续提供支持。
促进检验资源共享，推动“检验+服务”模式深化，帮助企业提质升级。


随着GB 4806.1征求意见的推进，我国食品接触材料标准体系将更加完善。企业应密切关注标准动态，及时调整生产工艺和质量控制体系，才能在日益严格的法规环境中立于不败之地。
对于消费者而言，这一系列变化意味着日常生活中使用的食品容器、包装材料将更加安全可靠。
从一碗一碟到一杯一勺，严格的标准守护的是食品的Zui终防线，也是每个人健活的基石。

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我们总部实验室是GB4806系列标准起草单位之一，是国家食品接触材料检测重点实验室，可以做食品接触材料及制成品的检测。有检测需求的企业，可以与我们联系。
联系人：邹工

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1. GB 4806.1《食品接触材料及制品通用安全要求》
GB 4806.1是整个系列标准的纲领性文件，为所有食品接触材料设立了通用安全准则。它规定了材料及制品的基本要求、合规性原则、标签标识以及产品信息（包括符合性声明）等通用性要求。标准核心在于确保材料在正常使用条件下，其成分向食品中的迁移不会对健康产生危害、不会导致食品成分发生无法接受的变化或劣化食品气味和味道。它要求生产企业必须对产品的安全性负主体责任，确保其产品符合相应的特定材料标准和GB 9685《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》的要求。对于由多种材料构成的制品，其所有组成部分都必须符合相应的标准。此标准是所有食品接触材料生产、销售和监管的首要依据和根本。


2. GB 4806.2-2015《奶嘴》
GB 4806.2是专门针对婴幼儿安抚奶嘴的强制性安全标准，其要求极为严格。鉴于使用者是身体尚未发育成熟的婴幼儿，标准在物理机械性能、化学迁移和标签标识方面设立了远高于普通制品的限制。化学方面，它严格规定了总迁移量、高锰酸钾消耗量以及重金属（以铅计）的迁移限量。特别地，它还对N-亚硝胺和N-亚硝胺可生成物这类强致癌物设立了极为严苛的迁移限量。此外，标准对奶嘴的感官要求、挥发性化合物含量、橡胶奶嘴中锌和铅的限量等都做出了详细规定，以确保婴幼儿在长时间接触和吮吸过程中的安全。


3. GB 4806.3-2016《搪瓷制品》
该标准规定了以金属为基材、表面涂覆硅酸盐釉料并经高温烧结制成的食品接触用搪瓷制品的安全要求。搪瓷制品的主要风险在于其釉料中可能含有的重金属元素，在酸性食品的长期作用下可能发生迁移。因此，标准的核心技术要求是严格控制**铅（Pb）和镉（Cd）** 的迁移量。此外，标准也规定了制品的感官要求，确保其表面光滑、无缺陷、无异味，且浸泡液不应有着色、异臭等劣变现象。生产企业需要严格控制釉料配方和烧结工艺，确保重金属在酸性模拟物中的迁移值稳定低于标准规定的限量，以保障消费者在使用搪瓷杯、搪瓷碗等制品时的安全。


4. GB 4806.4-2016《陶瓷制品》
该标准适用于食品接触用陶瓷制品，包括日用陶瓷（碗、盘、杯等）。与搪瓷类似，陶瓷的安全风险主要来源于釉彩和装饰材料中的重金属，特别是在盛装酸性食品时。标准的核心是**铅、镉迁移限量** 要求。根据制品的不同类型（扁平制品、小空心制品、大空心制品），其铅镉迁移的限量值和检测方法均有明确规定，通常比搪瓷制品的要求更为细致。标准还对制品的抗热震性（耐热冲击性）等物理性能有要求，以防止因冷热骤变导致开裂而影响安全。生产商需严格管控釉料、色料和花纸的质量，并确保烧成工艺稳定，使产品不仅美观，更能安全使用。


5. GB 4806.5-2016《玻璃制品》
该标准规定了食品接触用玻璃材料及制品的安全要求。玻璃因其化学性质稳定、阻隔性好而被视为安全的食品包装材料，但其风险依然存在，主要来源于：1) 原材料中引入的重金属（如铅、镉，尤其在水晶玻璃中）；2) 内表面的碱性物质的溶出。因此，标准规定了**铅、镉迁移限量**，以及**内表层耐水性能**（根据玻璃类型分为1-3级）的要求。此外，标准也涵盖了感官要求、总迁移量和高锰酸钾消耗量等通用化学指标。对于耐热玻璃制品，还要求其必须标明热稳定性并通過相应的热冲击测试。


6. GB 4806.6-2016《食品接触用塑料树脂》（已作废）
此标准是针对塑料食品接触材料的**源头——树脂（原料）** 制定的标准。它不直接适用于Zui终的塑料制品，而是对用于生产食品接触塑料制品的各种合成或天然聚合物（树脂）本身提出了卫生要求。标准规定了树脂的感官、物理和化学指标，其中**重金属（以Pb计）含量、蒸发残渣**（分别在水、4%和65%乙醇中的）以及**高锰酸钾消耗量** 是关键性安全指标。该标准旨在从源头上控制塑料材料的纯净度，确保用于制造餐具、包装袋、水瓶等的基础材料是清洁、安全的，不会将过多的杂质和有害物质带入Zui终的制品中。


7. GB 4806.7-2023《食品接触用塑料材料及制品》
这是针对Zui终塑料制品的核心标准，2023版将旧版的原料和制品标准合并，并进行了重要更新。它适用于所有类型的塑料制品，如容器、薄膜、餐具等。标准规定了严格的总迁移量、高锰酸钾消耗量以及重金属（以Pb计）迁移限量。一个重要更新是**新增了“芳香族伯胺迁移总量”** 作为通用理化指标，旨在控制由某些异氰酸酯（如用于聚氨酯）或偶氮类着色剂分解产生的潜在致癌物。标准还包含了对特定单体（如双酚A、氯、己内酰胺等）的特定迁移限量（SML），并新增了淀粉基塑料的类别。生产企业必须确保其Zui终产品在所有测试条件下均符合这些复杂的迁移限量要求。


8. GB 4806.8-2022《食品接触用纸和纸板材料及制品》
该标准规定了食品接触用纸和纸板材料及制品的安全要求。纸制品的主要风险并非来自聚合物，而是：1) 生产过程中残留的化学物质（如荧光增白剂）；2) 微生物污染；3) 来自回收纤维的未知污染物迁移。因此，标准**强制性规定“不得使用回收纤维”** 作为原料。关键指标包括：**铅、砷、甲醛** 的迁移限量、**荧光性物质**（不得检出）以及**大肠菌群、致病菌（沙门氏菌）** 的微生物限量。此外，感官要求、总迁移量和高锰酸钾消耗量也是必检项目。这确保了纸杯、纸碗、餐盒等纸制品在接触食品时是清洁、无毒的。


9. GB 4806.9-2023《食品接触用金属材料及制品》
该标准适用于各类金属材料（如不锈钢、铝、钛、铁等）制成的食品接触制品。2023版标准的要求大幅加严。核心变化是**重金属迁移项目从旧版的5项大幅增加至13项**，新增了镍、铬、砷、镉等项目的迁移限量，且原有元素（如铅）的限值更为严格。合规性判断也更科学：对于不锈钢等重复使用制品，以**第三次迁移试验**的结果进行判定。标准还对不同金属基材的适用范围、成分要求（如不锈钢的材质类型）以及制品在特定使用条件下的合规性（如铝制煎锅的耐磨性）做出了详细规定，对金属餐饮具和厨具的生产企业提出了更高的质量控制要求。


10. GB 4806.10《食品接触用涂料和涂层》
此标准适用于涂覆在金属、塑料等基材上，与食品直接接触的有机涂层，如不粘锅的特氟龙涂层、罐头内壁涂层、电饭煲内胆涂层等。标准的核心是控制涂层中可能迁移出的低分子物质、未反应的单体或添加剂。它规定了严格的总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）迁移限量，并对一系列特定起始物和单体（如双酚A、二二异氰酸酯/MDI等）设定了特定迁移限量（SML）。此外，标准还对涂层的感官性能和物理性能（如不粘锅涂层的耐磨性、耐腐蚀性）有明确要求，确保涂层在使用过程中稳定、不脱落、不释放有害物质。


11. GB 4806.11-2023《食品接触用橡胶材料及制品》
该标准适用于除硅橡胶（已独立为GB 4806.16）外的各类橡胶制品，如奶嘴、密封圈、胶管等。2023版标准有显著更新：1) **新增了“芳香族伯胺迁移总量”和“N-亚硝胺和N-亚硝胺可生成物迁移总量”** 这两项关键安全指标，旨在控制橡胶加工中使用的胺类助剂带来的潜在健康风险；2) 优化了测试模拟物的选择，优先使用异辛烷和95%乙醇作为油脂类食品模拟物，仅在技术不可行时才使用50%乙醇。标准同样规定了总迁移量、高锰酸钾消耗量等通用指标，并对多种橡胶用添加剂和单体设定了特定迁移限量。


12. GB 4806.12-2022《食品接触用竹木材料及制品》
这是针对传统竹木餐具和包装材料的新标准。竹木材料的主要风险在于：1) 发霉变质产生的微生物和真菌毒素；2) 为防止霉变而使用的防腐剂（如五酚）残留；3) 为漂白而使用的化硫残留；4) 胶黏剂（如甲醛）的迁移。因此，标准规定了**总迁移量、甲醛、化硫、五酚及类** 的迁移限量，以及特定杀菌剂的残留限量。一个关键要求是**直接引用《消毒餐（饮）具》（GB 14934）的微生物限量**，严格控制大肠菌群等致病菌。此标准的实施为竹木砧板、筷子、餐盒等产品的安全提供了明确的法规依据。


13. GB 4806.13-2023《食品接触用复合材料及制品》
该标准适用于由两层或以上不同材料（如塑料/铝箔/塑料）通过粘合、共挤等复合工艺制成的材料及制品，常见于各种食品软包装（如利乐包、零食袋）。标准的核心要求是“层层合规”，即**构成复合材料的每一层单独使用的材料，都必须符合其相应的材质标准**（如塑料层符合GB 4806.7，铝箔层符合GB 4806.9）。此外，整个复合材料制品作为一个整体，还需符合GB 4806.1的通用安全要求。这要求生产企业不仅要对各层材料进行控制，还需确保复合工艺（如使用的粘合剂需符合GB 4806.15）本身不会引入新的安全风险。


14. GB 4806.14-2023《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用油墨》
GB 4806.14-2023《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用油墨》是我国首次发布的专门针对食品接触材料及制品用油墨的强制性国家标准，该标准于2023年9月6日发布，并已于2024年9月6日正式实施。此标准旨在管控印刷在食品包装和接触材料上的油墨可能带来的化学迁移风险，以保障消费者健康。感官与理化技术要求：标准要求油墨层不得有脱落、黏粘等现象，且迁移试验后的浸泡液不应出现异常着色、浑浊、沉淀或异臭等劣变现象（此项主要针对直接接触食品的油墨层）。在理化指标方面，标准对油墨本身设定了严格的重金属残留限量（例如，铅≤10mg/kg，镉≤5mg/kg等）。对于直接接触食品的印刷油墨层，则规定了总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）迁移量的限量，并且要求芳香族伯胺迁移总量不得检出（检出限为0.01mg/kg）。


15. GB 4806.15-2024《食品接触材料及制品用黏合剂》
这是我国专门针对食品接触材料用粘合剂的强制性标准，于2025年2月8日正式实施，意义重大。标准根据粘合剂与食品接触的可能性，将其分为两类并进行差异化管控：1) **直接接触食品用粘合剂**：其基础原料采用严格的**正面清单（聚合物管理模式）**，仅能使用标准附录A及相关公告中列出的物质，管控Zui为严格；2) **间接接触食品用粘合剂**：其基础原料允许使用聚合物和部分已经过安全性评估的单体及其他起始物。标准还对粘合剂的总迁移量、特定物质迁移限量以及其残留溶剂等提出了明确要求，填补了长期以来粘合剂管理的法规空白。


16. GB 4806.16-2025《食品接触用硅橡胶材料及制品》
该标准将于2025年9月25日正式实施，它将硅橡胶从通用的橡胶标准（GB 4806.11）中独立出来，进行专门管理。硅橡胶广泛应用于奶嘴、烘焙模具、密封圈、餐具等，其安全要求具有自身特点。新标准在通用化学指标（总迁移量、高锰酸钾消耗量等）基础上，**增加了挥发性物质的限量要求**。同时，它**修改了迁移实验中含油脂食品模拟物的规定**，使其更科学合理，更能真实反映硅橡胶在实际使用中的情况。此外，标准也对硅橡胶中可能使用的化物硫化剂残留物（如2,4-化酰）等设定了特定迁移限量。




































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